Töölepingut ei anta kätte

Töötan juba 2,5 aastat samas kohas ja olen käinud küsimas töölepingut 4 korda.Mulle seda pole antud, alla pole ma kusagile kirjutanud ning lisaks sellele muudeti vahepeal lepingus kuupalk tunnipalgaks.Sain sellest palgamuutusest teada 2 päeva hiljem kolleegide käest ning minu nõusolekut pole keegi küsinud.Ma ei tea, kuidas edasi käituda sest tunnipalgaga kaotan ma rahaliselt, kuna tööd on ebastabiilselt ja tühje päevi kinni ei maksta.

See et Sul töölepingut ei ole ei tähenda veel, et Sul puudub töösuhe tööandjaga. Küll aga TLS:
§64. Töölepingu tingimuste muutmine seoses tootmise või töö ümberkorraldamisega

(1) Tööandjal on õigus tootmise või töö ümberkorraldamisel muuta töötaja töötasustamise aluseid ja töörežiimi, teatades sellest töötajale kirjalikult ette vähemalt üks kuu.

(2) Muudatustega mittenõustumisel on töötajal õigus nõuda töölepingu lõpetamist (§ 82).

Ehk siis tööndja oleks pidanud sellistest muudatustest teatama ette 1 kuu kirjalikult.
Mittenõustumisel teatad 5 päeva ette ja tööandja on kohustatud maksma 2 kuu hüvitise.